Bachtel Chäs

  • Geschmack: mild-würzig, aromatisch
  • Reifedauer: 90-120 Tage
  • Laibgrösse: ca. 8kg

Geschmacksvarianten & Preise

  • würzig Stück 200g             CHF 6.90
  • würzig Stück 500g             CHF 17.-
  • würzig Stück 1kg               CHF 34.-
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Bachtel Chäs – Ein Käse für alle

Mit unserem Bachtelkäse bieten wir Ihnen eine besonders ausgewogene Spezialität an. Der handgefertigte Käse aus besten Zutaten trägt seinen Namen durch den gleichnamigen Berg, an dessen Hängen unsere Sennerei und die angeschlossenen Höfe gelegen sind. Somit ist der Bachtel Chäs ein gutes Stück Heimat.

Den Bachtel Chäs können Sie in zwei Varianten geniessen

Ob Sie Käse lieber mild oder lieber würzig geniessen, spielt beim Bachtel Chäs keine Rolle. Wir bieten Ihnen diesen besonderen Käse nämlich gleich in zwei ausgewogenen Geschmacksrichtungen an. Entscheiden Sie sich für würzig oder für mild oder probieren Sie gleich beide Sorten, um Ihren Favoriten zu finden.

Hervorragende Zutaten und traditionelle Handarbeit

Jeder unserer Käse besteht aus allerbesten Zutaten und wird in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Da macht natürlich auch der Bachtel Chäs keine Ausnahme. Während einer Reifedauer von 90 bis 120 Tagen (mild) oder 200 Tagen (würzig) entwickelt er seinen unverwechselbaren Geschmack. Dabei pflegen wir jeden einzelnen Laib mit Zürcher-Weintrester. So erhält der Bachtel Chäs seine herrliche schwarzbraune Farbe und sein herrliches Aroma.

Bei einer Laibgrösse von rund 8 Kilo verwenden wir bei der Herstellung ausschliesslich unsere gute Heumilch, Salz und natürliches Lab. Der Bachtel Chäs enthält Kuhmilch und Milcheiweiss, ist aber frei von Laktose.

Geschmack: mild-würzig, aromatisch
Reifedauer: 90-120 Tage
Farbe und Form: rund, schwarzbraun
Laibgrösse: ca. 8kg

Zutaten: Heumilch, Salz, natürliches lab

Allergiehinweise: Kuhmilch-, Eiweiss enthält keine Lactose